主题：就是那种直接从树上摘下来的银杏果要怎么吃?
- 发表于2013-09-20
就是那种直接从树上摘下来的银杏果要怎么吃?
最佳答案银杏又叫作白果。品味甘美，营养丰富，可以作名贵的药膳，也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。没有上书，市场上已。经见到的还有银杏汁、银杏粥，银杏晶等。单是江苏省泰兴市“扬州三泰天然食品饮料有限公司”一家，已经生产出二大类14个品种的系列产品。此外，民间尚有白果莲子汤、鸡蛋白果豆腐、白果羹等白果食品，都是独具风味的美昧佳看和药膳。
综合以上情况，银杏的食用方法，可以分成以下几类：第一，作为莱看中的拌料。用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3—5分钟，就能方便地将其撕尽。
除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、婉蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
在菜看中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作婉烧，及时上桌。这样和入菜看，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。第二，作为糕点中的重要拌料。白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。
用作糕点的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁。白果仁可以和入外层皮面之内，也可以拌入内层糕点馅内，还有的将其点缀于糕点的表面。
由于白果仁的主要成分是淀粉，脂肪含量极少，白果种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质，所以，白果仁用于糕点，不易变质。无论采用何种烙烤技术，都不会产生新的有害成分，只会增加糕点的色、香、味，提高糕点的档次，并令人望而生津，食而不厌。
第三，作为重要的点心或防灾食品。
广东省街头，长期以来就有买白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。苏州街头则常能听见“香炒热白果”钓叫卖声。产区孩子常在炭火中烧烤白果作为自制零食。孩子们等白果爆裂后，再稍加烘烤，使种仁里冒出花菜状突起。
这时趁热咀嚼味道特别香糯。至于山区群众将煮熟的白果浸于清水，作为主食对待，则成了重要的度荒食品。据说，困难时期，广西灵川中条村，就是靠2．5千克白果煮粥，治愈了村民的浮肿病。
现在，又有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是可行的。
白果生食，也别有风味。生食的好处是：种仁内一切成分未经破坏，特别是有效药用成分含量高，可以有效地防病、治病。
无论哪种食用方法，都要注意控制用量，特别是生食白果，一定要慎之又慎。这是因为白果具微毒
菜名：诗礼银杏
诗礼银杏是孔府的名菜。相传，孔子教子孔鲤学诗礼曰：“不学诗，无以言，不学礼，无以立。”嗣后传为美谈。其后裔自称为“诗礼世家”。53代“衍圣公”孔治建“诗礼堂”，堂前有两株银杏，种子硕大丰满。以后孔府请客，总要用此银杏的种子做一道甜菜，用以缅怀孔老夫子的教导，便美其名曰：诗礼银杏。
主料：保鲜银杏果仁500克
配料：冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，猪大油50克
制法：先将银杏果仁用开水过一遍，控净水份，冰糖研成碎末，再将炒勺内加入猪大油，烧到5成熟时，倒入蜂蜜炸出味时，加入白糖、冰糖、银杏果仁，慢火煨烤收汁，到金黄色出勺即可。
特点：成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。
椒盐银杏
做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
银杏汤圆
配方：
银杏25克、蜂蜜15克、白糖150克、黑芝麻30克、鸡油30克、面粉15克、糯米粉500克
制作方法：
1、将银杏仁烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
2、将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅子。
3、将糯米粉合匀，分成小团，包上馅子，作成汤元。
4、待锅内水开至沸，将汤元下锅，文火煮至汤元浮在水面上3-5分钟即成。
特色：
人们节日食用汤元，取“团圆”之吉，馅内加入银杏，又增“千秋长存”之意，故乐而为之
【保健食谱】
1．银杏膏白果肉、陈茶、核桃各120克，蜂蜜250毫升。将白果肉去白膜，捣烂；陈茶略烘为细末；核桃肉捣为细末。将以上三物细末同人瓷锅中，加人蜂蜜；文火炼稠，取下等凉即可。银杏膏香甜可口，质稠不腻，具有润肺止咳的功效。对于久咳不愈，虚劳咳嗽者有辅助治疗作用。常人亦可经常服用。
2．白果蛋生鸡蛋1枚，生白果仁2颗。将鸡蛋一端开一小孔，白果去壳后由蛋壳孔中塞人鸡蛋内，用纸粘封住蛋孔，口朝上放碗里，隔水蒸熟，食白果及蛋。白果蛋具有涩肠止带，益气安中的作用。对妇女白带过多，小儿虚寒腹泻等症有效。
3．桂花白果白果肉300克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。将白果肉放人清水锅中，煮约10分钟，捞出洗净；锅内重放清水，放人白果烧煮至熟，加人白糖，用湿淀粉勾芡，放人糖桂花，出锅装盘即成。此食品具有滋阴润肺，止咳生津的功效。适用于肺阴不足所致的久咳、干咳、气喘。痰多等病症，亦可作为脾虚食欲不振等患者的辅助治疗菜肴。
4．香菇银杏水发香菇150克，净银杏肉50克，白糖、湿淀粉、麻油。生油各适量。将水发香菇去杂洗净，挤干水分；银杏仁肉洗净，下油锅略炸后，捞出去掉种皮、胚；炒锅烧热放入生油，投入香菇和银杏肉略煸炒后，放精盐、白糖、高汤、酱油、味精，用旺火烧沸改至小火炖至入味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油装盘即成。此菜具有益气固肾，降低血压的功效。可作为脾胃虚弱、食少乏力，或肾虚气喘、高血压、高血脂、冠心病等病症患者的食疗佳品。
【注意事项
】
白果含有氢氰酸，过量食用可出现呕吐、发热烦躁、呼吸困难等中毒病症，严重时可中毒致死，故不可多食，宜熟食。不要吃的太多了哦
- 发表于2013-09-20
揭秘:定制衣柜九大“坑爹”卖点
任何行业的产品在成长过程中总会有这样或那样的卖点，这些卖点并不见得就完全是真实的或者虚假的，甚至有些卖点在行业初期就为行业的影响力做出过巨大的贡献。让我们来回顾一下这些年定制衣 柜行业有哪些“坑爹”的卖点吧。
揭秘定制衣 柜九大“坑爹”卖点
卖点一：绿色防潮因子防潮板
区别定制衣 柜与成品衣柜的不同，大部分品牌都选择从看得见摸得着的材料入手，于是就推出了具有“防潮性能”的刨花板产品，并将其称之为“防潮板”，甚至在板材基材里添加了“绿色”的或“蓝色”的“防潮因子”。事实却是刨花板产品等所有的人造板材本身确实具有一定的防潮性能，而绿色、蓝色的东西只是为了区别人造板材的一种措施而已，并不具有“防潮”的作用。这个卖点目前渐渐淡出市场，只有极少部分地区还可能有这样的称谓。
卖点二：刨花板比密度板好密度板比刨花板好
某个品牌主推什么板材时，那么在终端市场上就会出现自己主推的材质比另一种材质好的声音，消费者搞晕了不说，从业人士有的时候都会对这样的观点进行质疑。事实却是两种板材用于家具制造方面的主要性能参数从国家标准来讲差别不大，只不过是物理特性和其结构不同而已，两者都是适合做定制家具产品的人造板材。
卖点三：钛铝合金镁铝合金
这是最坑爹的卖点，不论是钛还是镁都不算是便宜的金属原料，特别是钛甚至是用于高科技产业的重要金属，怎么可能用来做移门型材？事实是但凡铝合金或者是合金制品肯定会含有一定微量的钛、镁等一些非铝金属，但把这些称之为钛铝合金、镁铝合金就太夸大其词了。对于铝型材，主要分为国标铝和非标铝两大铝类，一般来说国标铝更适用于型材的生产制造。
卖点四：欧式尊贵实木定制美式做旧
国人大多都不知道真正的欧式是什么样的，从业人员也都人云亦云的把实木、罗马柱…等等一些元素构成的产品认为是欧式风格，美式做旧也是如此，真正意义上的美式做旧工作繁复细节极其考究。事实上却是大部分有用上从上游那里拿到的各种实木原料一拼装，OK，欧式尊贵实木定制产品出炉了，美式做旧更简单，上游厂商做点搽色就可以忽悠一大批准备“开发”美式产品的品牌来选用。
卖点五：E0超E0无甲醛
消费者对环保越来越关注，因此为了表现自己的产品是最环保的，大家无所不用其极，中国现行的甲醛相关的环保标准里最高等级只有E1级，但是各大板材厂商与定制家具厂商赫然推出了E0级、超E0级产品，更有甚至还推出了无甲醛产品。事实上却是可能这些板材厂商推出的产品甲醛含量远低于E1级标准，事实上已经达到了欧洲的E0级标准，但是无甲醛基本上是不存在的，因为只要板材使用了胶水或者是原料含有甲醛的工艺步骤，那么就无法避免板材是没有甲醛的，退一万点来讲就算是原生态的木材都有含微量或极其微量的甲醛，一些无甲醛产品严格称谓可以是“0甲醛释放”，即是板材含有甲醛，但是不释放。
卖点六：十大品牌
提高产品附加值，几乎所有的衣 柜品牌都对十大品牌这样的“虚名”非常感兴趣，并且不少的品牌都为此付出了一定的财力。事实是所有的十大品牌颁发都是由各种网站或者是种式组织牟利的工具，基本上是只要企业有一定的实力，那么花钱就可以把自己包装成十大品牌里的一定排名，目前国内的几个十大排名时价约2万-10万不等，但由于进行这样排名的网站太多，所以并不是每个排行榜都有市场，因此只有几个排是真正赚钱的，但其它的也不会亏，总有人愿意成为十大品牌。
卖点七：300家或以上数量的店面
导购向客户介绍品牌实力时往往会引用到这个数据，对外宣传时也会使用到这个数据。事实是国内目前最高销量的衣 柜品牌也才600家左右店面(数据援引自互联网)，第二品牌大约450家左右的数量，绝大多数的主流品牌店面在100-200家而已，所以基本上可以判断所谓的300家或以上数量的店面完全是坑爹的一个实力展示。
卖点八：国际品牌广东生产
中国制造产品的质量并不被消费者看好，这一点也表现在衣 柜行业，因此很多衣柜品牌在创业初期会把自己说成是国际品牌，夸张一点的甚至是某国皇室指定的衣柜供应商，在“达芬奇”事件之后，这种风气有所遏制，但是在内地部分地区的消费者又会转而迷信“广东生产”这样的铭牌，似乎广东生产的比内地生产的更好。事实却是中国现行的绝大多数的衣柜品牌都是中国本土品牌，而从生产产地上来讲呢，广东确有一定优势，但这个优势并不会太明显，因为不论是设备还是原材料，或者是工艺等各个方面，衣柜产品都不会因为地域的产同而有所不同。
卖点九：裤架
衣 柜商家在给客户进行功能件规划时绝大部分的品牌都会将裤架作为配件之一让消费者选择，事实上大部分的裤架都是坑爹的设计，根本放不了几条裤子，而男式裤子存放的最佳方式仍然是挂放，因此但凡是以几根木棍来做挂裤子的裤架都可以认为是坑爹的设计。
就是那种直接从树上摘下来的银杏果要怎么吃?
最佳答案银杏又叫作白果。品味甘美，营养丰富，可以作名贵的药膳，也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。没有上书，市场上已。经见到的还有银杏汁、银杏粥，银杏晶等。单是江苏省泰兴市“扬州三泰天然食品饮料有限公司”一家，已经生产出二大类14个品种的系列产品。此外，民间尚有白果莲子汤、鸡蛋白果豆腐、白果羹等白果食品，都是独具风味的美昧佳看和药膳。
综合以上情况，银杏的食用方法，可以分成以下几类：第一，作为莱看中的拌料。用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3—5分钟，就能方便地将其撕尽。
除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、婉蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
在菜看中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作婉烧，及时上桌。这样和入菜看，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。第二，作为糕点中的重要拌料。白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。
用作糕点的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁。白果仁可以和入外层皮面之内，也可以拌入内层糕点馅内，还有的将其点缀于糕点的表面。
由于白果仁的主要成分是淀粉，脂肪含量极少，白果种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质，所以，白果仁用于糕点，不易变质。无论采用何种烙烤技术，都不会产生新的有害成分，只会增加糕点的色、香、味，提高糕点的档次，并令人望而生津，食而不厌。
第三，作为重要的点心或防灾食品。
广东省街头，长期以来就有买白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。苏州街头则常能听见“香炒热白果”钓叫卖声。产区孩子常在炭火中烧烤白果作为自制零食。孩子们等白果爆裂后，再稍加烘烤，使种仁里冒出花菜状突起。
这时趁热咀嚼味道特别香糯。至于山区群众将煮熟的白果浸于清水，作为主食对待，则成了重要的度荒食品。据说，困难时期，广西灵川中条村，就是靠2．5千克白果煮粥，治愈了村民的浮肿病。
现在，又有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是可行的。
白果生食，也别有风味。生食的好处是：种仁内一切成分未经破坏，特别是有效药用成分含量高，可以有效地防病、治病。
无论哪种食用方法，都要注意控制用量，特别是生食白果，一定要慎之又慎。这是因为白果具微毒
菜名：诗礼银杏
诗礼银杏是孔府的名菜。相传，孔子教子孔鲤学诗礼曰：“不学诗，无以言，不学礼，无以立。”嗣后传为美谈。其后裔自称为“诗礼世家”。53代“衍圣公”孔治建“诗礼堂”，堂前有两株银杏，种子硕大丰满。以后孔府请客，总要用此银杏的种子做一道甜菜，用以缅怀孔老夫子的教导，便美其名曰：诗礼银杏。
主料：保鲜银杏果仁500克
配料：冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，猪大油50克
制法：先将银杏果仁用开水过一遍，控净水份，冰糖研成碎末，再将炒勺内加入猪大油，烧到5成熟时，倒入蜂蜜炸出味时，加入白糖、冰糖、银杏果仁，慢火煨烤收汁，到金黄色出勺即可。
特点：成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。
椒盐银杏
做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
银杏汤圆
配方：
银杏25克、蜂蜜15克、白糖150克、黑芝麻30克、鸡油30克、面粉15克、糯米粉500克
制作方法：
1、将银杏仁烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
2、将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅子。
3、将糯米粉合匀，分成小团，包上馅子，作成汤元。
4、待锅内水开至沸，将汤元下锅，文火煮至汤元浮在水面上3-5分钟即成。
特色：
人们节日食用汤元，取“团圆”之吉，馅内加入银杏，又增“千秋长存”之意，故乐而为之
【保健食谱】
1．银杏膏白果肉、陈茶、核桃各120克，蜂蜜250毫升。将白果肉去白膜，捣烂；陈茶略烘为细末；核桃肉捣为细末。将以上三物细末同人瓷锅中，加人蜂蜜；文火炼稠，取下等凉即可。银杏膏香甜可口，质稠不腻，具有润肺止咳的功效。对于久咳不愈，虚劳咳嗽者有辅助治疗作用。常人亦可经常服用。
2．白果蛋生鸡蛋1枚，生白果仁2颗。将鸡蛋一端开一小孔，白果去壳后由蛋壳孔中塞人鸡蛋内，用纸粘封住蛋孔，口朝上放碗里，隔水蒸熟，食白果及蛋。白果蛋具有涩肠止带，益气安中的作用。对妇女白带过多，小儿虚寒腹泻等症有效。
3．桂花白果白果肉300克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。将白果肉放人清水锅中，煮约10分钟，捞出洗净；锅内重放清水，放人白果烧煮至熟，加人白糖，用湿淀粉勾芡，放人糖桂花，出锅装盘即成。此食品具有滋阴润肺，止咳生津的功效。适用于肺阴不足所致的久咳、干咳、气喘。痰多等病症，亦可作为脾虚食欲不振等患者的辅助治疗菜肴。
4．香菇银杏水发香菇150克，净银杏肉50克，白糖、湿淀粉、麻油。生油各适量。将水发香菇去杂洗净，挤干水分；银杏仁肉洗净，下油锅略炸后，捞出去掉种皮、胚；炒锅烧热放入生油，投入香菇和银杏肉略煸炒后，放精盐、白糖、高汤、酱油、味精，用旺火烧沸改至小火炖至入味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油装盘即成。此菜具有益气固肾，降低血压的功效。可作为脾胃虚弱、食少乏力，或肾虚气喘、高血压、高血脂、冠心病等病症患者的食疗佳品。
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白果含有氢氰酸，过量食用可出现呕吐、发热烦躁、呼吸困难等中毒病症，严重时可中毒致死，故不可多食，宜熟食。不要吃的太多了哦